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豆腐の水切りが必要な理由ってご存じですか？
料理の味が薄まったり、水っぽくなったりするのを防ぐのが主な理由ですが、それだけではありません。

揚げ出し豆腐なら油が跳ねにくくなる、麻婆豆腐ならしっかりとろみが付くなどのメリットが！

豆腐の水切り方法には電子レンジを使う、重しを乗せるなどいろいろありますが、一番お手軽なのは「水切りグッズ」を使うこと。

テレビでも時々話題になるマーナから発売されている「豆腐の水切り器」の使い方もご紹介しています。

詳しくはコチラ
▶する・しないで大違い？正しい豆腐の水切り方法と専用グッズの使い方を調理師が解説